好長一段時間，沒有PO媽媽煮的料理了，

雖然還是喜歡到處吃美食，不過還是丫母煮的家鄉味料理最美味~

   

炒蘆筍

食材：蘆筍、薑、鹽、自製鳳梨醬

做法：1.先將蘆筍去外皮，，薑切絲

2.起油鍋，用薑絲爆香放入蘆筍快炒

3.加鹽及鳳梨醬調味即可

P.S：突然好想吃炒蘆筍，問丫母蘆筍怎麼炒才會美味，

答案是加入自製的鳳梨醬，果真加了鳳梨醬的炒蘆筍，味道更加令人愛~

   

炒脆腸

食材：脆腸(已滷製完成)、大蒜、辣椒、蒜頭、糖及醬油

做法：1.將脆腸切成適量的大小，其它辛香料亦同

2.起油鍋，放入辣椒及蒜頭爆香

3.放入脆腸拌炒，加入些許的糖及醬油調味

4.起鍋前，放入大蒜拌炒即成

P.S：這是一道很適合拿來當零嘴的料理，

鴨脆腸是婆婆滷好給我拿回家的，加上婆婆講的辛香料，就是美味的一道佳餚~

  

花椰菜煎干貝

食材：新鮮干貝、奶油、胡椒、花椰菜

做法：1.將新鮮干貝退冰後，起鍋用點奶油煎熟

2.將花椰菜川燙熟，待涼擺盤

3.煎好的干貝灑點胡椒或沙拉，即可食用

P.S：丫母真的是五星級的總舖師，這美味的擺盤也難不倒她，

總是色香味俱全的呈現料理，我真的幸福丫~

   

烤香腸

P.S：這是我家很常見的料理，加上小黃瓜就簡單完全一道菜了~

 

沙茶花枝

食材：花枝、蔥、辣椒、沙茶醬

做法：1.將花枝先行處理好，備用

2.起油鍋放入辣椒爆香

3.放入適量沙茶醬調味，起鍋前加入蔥拌炒即成

P.S：花枝的作法有很多種，這是我家最常煮的一種，

其實加點醋及糖調味，味道也是不錯的~

   

炸地瓜

P.S：純屬下午茶，解解嘴饞，買了水林好吃的地瓜，

調好麵衣，隨炸隨食，幸福感即有~

   

炸茄子

P.S：冒險家最愛的炸物，婆家若是有茄子，

只要有這道，就能餵飽我家男人~

   

韓式泡菜冬粉

食材：韓國泡菜、冬粉、大陸妹、豆腐、鹽

做法：1.起滾水，加入適量的韓式泡菜熬煮

2.加入自己喜歡的料，我加了冬粉、大陸妹、豆腐

3.些許鹽調味即成

P.S：有時胃口不太好的時候，我就會煮上這一鍋酸辣夠味的韓式冬粉做主餐，

韓式泡菜的料理方式有很多種，這是我覺得最簡單的一種，隨做隨食的好料理~

   

韓式泡菜炒飯

食材：韓國泡菜、蛋、洋蔥、鹽、飯

做法：1.起油鍋、將洋蔥切好放入拌炒

2.炒蛋及飯，加鹽拌勻

3.將所有材料放入一同拌炒，待水份蒸發一些即可

P.S：韓式泡菜加入炒飯這樣的搭配，也是令人滿足的，

只不過家中的人都不愛酸的料理，只有餵飽自己~

   

涼拌大頭菜

P.S：這是從飄雅姐姐那學來的，

在炎熱的天氣吃上這一味，真的清脆又爽口~

   

涼拌大頭菜所需食材：大頭菜一棵、檸檬、香菜、辣椒、糖及醋

 

   

做法：1.將大頭菜切成適量的大小，用鹽抓一下出苦水，洗淨備用

2.擠出適度的檸檬汁，加入糖及醋及香菜及辣椒拌勻

3.放置冰箱半天或一天即可食用

   

P.S：這是在網路上看來的地瓜鬆糕，有天忽然心血來潮，

按照食譜就期待也能做出美味的甜點來~

   

成品完成，不知是否我是粉沒打發的關係，還是缺少什麼步驟，

這鬆糕雖夠味但不綿密就不可口，一半都送給我家的雞群吃了~

   

吃完料理，開個水果趴，鄰居自種的草苺和橙蜜小蕃茄，

每個禮拜都採收，我家娃兒超有口福的，就知道假日往105號街角花園跑，

因為去玩就有得吃，這天還有小靖姐姐做伴，二個娃兒好開心丫~

   

再來，介紹一些小零嘴，首先是那個年代的杏仁豆腐，

這是鄰居嬸嬸家的女兒，買來孝敬我丫母的，不過都入了我肚子較多丫~

  

芝麻奶酪，濃濃的芝麻香氣，加上鮮奶油，滑溜的口感，

三兩下就解決了，真的還滿愛這家的杏仁豆腐及奶酪的~

   

星巴克的咖啡我想大家都不陌生，至於伴手禮的部份，

我先前吃過蛋捲，有不錯的口感，至今仍難忘，

而這法式薄餅第一次嚐到，也是很驚豔~

   

濃濃的咖啡香氣，入口似還有可可的香氣，忍不住配著茶品，

就會一口接一口嚐，好美味丫，不過價格和熱量都是頗高的，偶嚐嚐就好~

  

冒險家帶回來熱門團購蝦叔叔，白蝦完整呈現，做成似餅乾的小零嘴，

有點像在品嚐現炸的溪蝦，是個配茶的美味點心，不過價格也不便宜，

小小一包就要60元，但喜歡吃蝦的人，可以嚐嚐，我想一定也會喜歡的~

 

 

延伸閱讀~自製鳳梨醬

 



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