母女聯手二回合，拿手料理試著做，
煎煮炒炸樣樣有，盡在部落格裡頭，
看小不點和丫母，將美食全端上桌，
讓您嘗到好滋味，幸福延續到永久。
韭菜茄子
材料：茄子3~4條、韭菜1把、蒜頭、醬油和塩適量
做法：1.起油鍋，將切碎蒜頭爆香2.放入茄子用點水燜煮至熟3.加入少許的醬油及塩調味4.放上韭菜拌炒即可上桌。
P.S：韭菜和茄子都是我丫爸種的，丫母很喜歡把兩樣菜做為結合，沒想到這樣一搭還挺對味的吶！愛吃茄子的人可以試試看喔~
雙菇炒高麗菜
材料：高麗菜、香菇、金針菇、塩和柴魚粉適量、蒜頭
做法：1.先將香菇及金針菇泡軟，撈起備用2.起油鍋，放入蒜頭爆香，放入香菇拌炒3.同時放入金針菇及高麗菜拌炒4.加塩及柴魚粉調味即成。
P.S：會不會覺得這道很眼熟吶！沒錯沒錯在上回簡易清爽料理出現過，只是用料有些許不同，當然做法也有小小的不同，但美味是不變的。
豆鼓鮮蚵
材料：蚵仔、豆鼓、辣椒、薑、塩、蔥皆適量
做法：1.先將蚵仔洗淨，起滾水快速汆燙撈起，備用2.起油鍋，放入切好的薑絲及辣椒爆香，放入豆鼓拌炒3.加入洗好的蚵仔快速拌炒4.加塩調味，起鍋前灑上蔥花即可。
P.S：蚵仔我又愛又怕，吃的剛好很好，吃過多就有點噁心，不過丫母的這道豆鼓鮮蚵可是下飯的好料理喔！當然如果要嘗試更豐富的蚵仔料理，可以參考安琪姐姐的做法喔~
黑糖南瓜椪
P.S：去旗津玩回來後一直對丫伯的蕃薯椪念念不忘，於是用了丫爸種的南瓜試著做，爆醬是有達到，不過”黑盧盧”的南瓜椪實在一點賣相也沒有，滯銷囉~是料的比率沒調對，還是火控制的不好，我嘛不知影？等下回成功再與大家分享。
南瓜甜粥
材料：南瓜、桂圓、糯米與糖皆適量
做法：1.把南瓜洗淨切塊，糯米及桂圓洗淨備用2.加入適當的水放入電鍋（用量杯約8分滿的水）蒸3.煮好的南瓜甜粥加入糖調味即可。
P.S：雖然南瓜椪失敗了，但老媽為了補償我沒有吃到美味的南瓜，又煮了南瓜甜粥給我吃，真是超超超感動的，老爸種的南瓜真的又Q又甜，加上桂圓及糯米不管是熱的亦是冰的，都很好吃喔^^
鮮蝦手捲
手捲的飯：1杯半的糯米及1杯的米、砂糖、米醋
手捲內餡材料：海苔、小黃瓜、蝦子、市售玉米粒、南瓜酥（或肉鬆）、蛋、沙拉、及粗黑胡椒
做法：1.先將糯米及米洗淨，放1杯半的水用電鍋煮熟2.煮好的糯米飯，加入米醋及糖以1:1的方式，慢慢調成自己喜歡的酸甜味道3.鋪海苔à鋪調味好的醋飯à放入煮好的蛋皮與鮮蝦à放入小黃瓜、南瓜酥、玉米à上頭擠一點點沙拉，灑一點點粗黑胡椒à用轉的方式做成壽司手捲à用三明治袋裝即成。
小不點的手捲出爐囉！當然丫母對我好，我也要對丫母好，這是我媽很愛吃的一道食物，因為她愛吃所以我也愛做，當然要做更棒的飯糰可以參考Carol姐姐的或是媽咪的飯糰做法，因為小不點的功力還不到那，所以先做手捲囉！
涼筍與花椰菜
材料：綠花椰菜一個、竹荀3~4個
做法：1.起滾水，將綠花椰菜及竹荀燙熟2.撈起時，泡一下冰水，再放入冰箱冷藏，要吃時加入沙拉醬即可食用。
P.S：這是我家常有的涼拌的料理，筍子是老爸種的相當清甜，在夏天吃不下飯，吃吃涼拌料理是個很棒的選擇喔~
韭鹹菜豬血湯
材料：市售豬血、鹹菜及韭菜、塩及油蔥適量
做法：1.先將豬血、鹹菜及韭菜洗淨，切塊切段備用2.起滾水，將油蔥放入稍煮一下3.放入豬血及鹹菜煮熟4.起鍋前加入韭菜，加塩調味即成。
P.S：豬血可清除體內的污穢，常吃有清肺的功能，而我丫爸的韭菜收成太快了，所以一併加入煮湯囉~
釀（鹹）鳳梨醬
材料：中型鳳梨6~7枝、豆鼓、塩、糖及甘草少許
做法：1.準備1斤的玻璃甕，洗淨晾乾2.把鳳梨切塊，備用3.將1斤豆鼓加入13或14兩的塩，加入2兩的糖及適量的甘草拌勻4.在甕中，先灑上拌好的豆鼓，再放入切好的鳳梨，一層一層的疊至鋪滿為止，最上頭放入辣椒可提味。
P.S：釀鳳梨醬要特別注意的是甕一定要很乾，不可以有濕氣，不然鳳梨醬是很容易生菇的，還有調和的比率，去傳統的店家，都會幫您調配，至於加上辣椒是我丫母做法，可以依個人喜愛加或不加，剛擠滿的鳳梨醬過一會，會消下去，所以可分兩階段進行，至塞滿為止。
卡媽這道是為您準備的喔~釀好的鳳梨醬會像照片這樣，由左起鋪的層次à完成品à第二天鳳梨醬的顏色會漸漸紅了起來，封好口放置一個月即可食用，拿來做沾醬或是煮魚湯都很適合的喔！若要釀甜鳳梨醬則把鹽和糖的比率互換即可。
看了以上的料理，不知道您累了嗎？來吃個點心吧！把過硬的土司或是不用的土司邊，抺上奶油灑上黑糖或砂糖，送至烤箱烤至焦脆是個很棒的午茶點心，剛出爐的時候，香味四溢，而且這點心很簡單，假如您和我一樣愛吃麵包的話，那您一定要試試~
母女攜手再創美味的料理，充滿了愛與幸福，在這分享給您，希望正在看文章的您也能感到滿滿的幸福喔
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