一年一次丫爸的玉荷苞，轉眼又到收成的季節了，身為孩子的我們，

總是希望盡一份心力，雖然量不多，買的人幾乎也都是老顧客，

不過我仍希望透過分享，讓更多品嚐到丫爸種的玉荷苞，嚐在嘴裡，甜在心裡的感受~

   

荔枝種類有數種 5-6月玉荷苞 6-8月黑葉等荔枝的品種，有「玉荷苞」、

「黑葉」、「竹葉黑」（沙坑小核）、及近年新引進的「糯米」等，

都是很好的品種，採收期在每年端午節前後，較其他地區早。

   

有些業者，會利用其它品種充當為玉荷苞，因為玉荷苞外型和許多外型都很相似，

但口感及價格卻是天地之差，選購者應慎選~

   

每年五月初，同事和朋友們就會開始詢問，丫爸的玉荷苞可以採收了嗎？

所以每一次的五月初，就成了我巡田水的時間，透過分享，讓想購買的人，

得到第一手資訊，當然強求的果實不甜，在出貨前都會和顧客確認，

我們玉荷苞不會太早採，而是等果實成熟再採，

因為量不多，質就顯得重要了，這是一種身為賣方的責任~

   

今年因為雨少較少的關係，玉荷苞果實比去年小了點，不過甜度卻高出許多，

有好有壞，在個人的取決點，以我的大姆指做為比例，

我想我家的玉荷苞應該也有80分吧~

   

玉荷苞的美味，連蒼蠅都懂得先品嚐~是說光吃殼有味道嗎？

   

大樹是一個很種值荔枝的地方，因為荔枝在開花的時候，需要晴朗的天氣，

所以大樹的氣候極適合種植荔枝，再結合優質土壤孕育出果粒大、

甜度高、熟度夠、水份佳、肉質美。

   

荔枝的樹形很像龍眼，都是屬於無患子科的常綠中喬木，祇產於亞熱帶地區 ，

在台灣荔枝品種非常多，農民大都依其特性來分類，分別有玉荷苞、

黑葉、竹葉黑、糯米、桂味、三月紅及六月紅等品種。

 

荔枝除了甘甜鮮味外，其美容作用是有依據的，根據現在研究，

荔枝含醣、蛋白質、檸檬酸、果膠、維生素Ｃ以及磷、鐵等。每百克的鮮荔枝中，

維生素Ｃ多達30毫克之多，而維生素Ｃ是能使皮膚健美、面色紅潤的重要物質。

   

而缺點是荔枝不宜多吃，吃多了容易「上火」，

甚至會得一種低血糖症的「荔枝病」，所以要慢慢品嚐。

 

來巡視丫爸玉荷苞成長的成果，每回來果園，總覺得快熱昏，  

真的當農夫好辛苦，所以我們品嚐的每一蔬果，真的都需要感恩~

   

待收成的果實，逐漸轉紅中，其實玉荷苞就是要紅綠交雜，才顯美味，

也是其一特色，成熟度則看外頭的顆粒，漸不刺人，即是最佳採收期~

   

有口福的娃兒，總是第一時間就能品嚐到外公種的玉荷苞，

每天都會問外公，奶雞今天有沒有要採，超愛吃的~

   

順道分享玉荷苞的保存方法，若買回來當天沒有吃完，建議逐顆剪下（留一點小蒂頭），

儘量不要傷及外殼，然後用一小湯匙鹽巴和水混合後，將玉荷苞浸入鹽水後撈起，

 隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層，一星期內，玉荷包仍可保持原來色澤，且風味依舊。

另一方法則可用濕報紙包覆，用塑膠袋包裝起來，放置冰箱，效果也不錯~

   

還沒成熟的果實掉落在地，娃兒也不放過，她想要帶回家研究~

   

等待是一件美好的事，緩緩成熟，靜待美好收穫~

   

飽滿的果實，令人垂涎三尺~

   

我家娃兒是玉荷苞最佳的代言人，透過這篇文章，

讓更多喜愛玉荷苞的人，也能多一份了解~

   

而果園裡除了玉荷苞外，丫爸種的芋頭，

芋頭上的葉水珠透過陽光，像珍珠般也吸引著我~

  

104/05/16(六)受保險公司的邀請，和丫爸參加植樹的活動，

當天種下希望之樹泰國櫻花~

   

有意義的植樹活動，當然要讓孩子一同感受，而我丫爸是當天種值的最佳代表人，

大家都跟著丫爸的方法種植樹，看來大家知道丫爸是行家喔~呵~

   

不知在想什麼的娃兒~

   

在植樹區旁也開的燦爛牽牛花~

   

丫爸的樹種好了，我們挑了一棵最不起眼的樹，葉子都快掉光了，不

過希望透過丫爸的手，賦予它展新的生命力~

   

牽牛花雖然常見，不過也是迷人的花種，值得記錄，

最近工作很忙，抽空和大家分享我家丫爸的玉荷苞，

歡迎大家到小不點的家鄉大樹來玩~

 

延伸閱讀~

甜美收穫玉荷苞季

 

高雄鳳華荔荔再現

 

丫爸的心血-玉荷苞

 

丫爸的菜園

 

 

活動詳請請連結2015鳳荔季官網

 

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