有首歌是這樣傳唱的：「吃遍了山珍海味，還是厝A阿娘煮A卡有味」，對我而言，雖然我很愛美食，但吃來吃去還是老媽做的最好吃，這次為大家帶來的是”超捧派”的料理，讓小不點一一為您介紹吧！
芋頭粥
材料：白米、芋頭2~3個、市售排骨酥、油蔥、丸子、蔥、醬油、柴魚粉、塩
做法：1.先將白米洗淨，芋頭削皮切塊洗淨備用2.起油鍋，放入油蔥頭爆香加入少許的醬油上色，再來將洗好的米及芋頭加入適當的水量燜煮熟3.待米及芋頭為濃稠湯收略乾狀再放下丸子、排骨酥及個人喜愛之配料4.加入柴魚粉及塩調味，放入蔥段即成。
P.S：冬天是芋頭最好吃的季節，一般人都會將芋頭煮成甜品，但這天老媽突然心血來臨說要煮芋頭粥當午餐，沒想到小不點這一嚐就上癮了，不知您家中有沒有種芋頭，現在品嚐還是很對時，趕快煮來吃喔！
金針排骨湯
材料：排骨及金針花適量、塩適量
做法：1.先用一些水把排骨放入電鍋煮2.煮好的排骨，再加一點水放入洗淨的金針花一起烹煮3.加塩調味即成。
P.S：金針花是花蓮盛有的名產，老爸藉由旅行帶了一大堆回來，要老媽做涼拌的，但老媽的強項一直都是中式做法，所以當然拿來煮湯囉！做成湯品一樣可以品嚐到金針花的甜味及排骨的香味，兩者之間的配合，我只能說恰到好處。
醬燒豆腐
材料及做法：請參酌之前發表的長長久久料理
P.S：這次的醬燒豆腐，媽媽多放了香菜，也多了一份美味在，再看看之前的醬燒豆腐，才發現我以前把老媽的料理拍的如此的不可口，真是太對不起她了，事實上是很好吃很下飯的喔^^
洋蔥炒肉片
材料：洋蔥一顆、五花肉適量、黑胡椒醬
做法：1.起油鍋把切好的洋蔥放入拌炒一會2.放入切好的肉片加以拌炒至熟3.加適量的黑胡椒醬即可上桌。
P.S：這是我家常出現的一道料理，通常若晚餐沒吃完，隔天小不點都會把它拿來做成炒飯，當成當日的午餐食用，而且這道菜真的簡單又美味喔~
香煎鱈魚
材料：鱈魚一大塊、太白粉、塩及胡椒
做法：1.將買來的鱈魚切成小塊，用少許的塩輕抺魚面2.將鱈魚兩面沾滿太白粉上油煎至金黃色3.灑上少許胡椒即可食用。
P.S：鱈魚在老媽的巧手煎煮下，成了外酥內軟、入口即化的料理，雖然在家我沒有在吃飯所以也很少配魚，但只要是我老媽做的，我一定會捧場的。
香酥烏魚子&花枝丸
材料：烏魚子一片、花枝丸適量、大蒜、胡椒
烏魚子做法：1.先將烏魚子兩面抺上米酒乾煎一會2.再放油下去開始煎至金黃色，煎好的烏魚子切片後，放上切好的大蒜即可。
花枝丸的做法那就更簡單了，起油鍋熱把花枝丸放下去炸成金黃色，上桌前灑少許的胡椒即成。
P.S：做媽的都很辛苦啦！為了滿足一家子的食慾，不管是肉、魚、菜料理都得煮上一盤，當媽最辛慰的，莫過於看到老公與孩子們把她辛苦做的料理全部吃光光（我在替老媽發表心聲啦^^），在此謝謝辛苦的老媽囉！
花生豬腳湯
材料：豬腳及生花生適量、塩及香菜適量
做法：1.在煮湯的前一天，先將花生用水浸泡軟化2.把豬腳切塊洗淨，備用3.起滾水放入洗淨的花生及豬腳燜煮約2~3小時4.加塩及香菜調味即成。
P.S：老媽精選的花生很大顆喔，而豬腳的膠質含量更是高，但在烹煮過程很久，所以聰明老媽為了省錢是用炭火料理的，所以就更加添美味囉！至於花生軟硬可依個人喜好決定燜煮的時間喔！
阿母的肉粽
材料：滿滿的愛及一雙巧手
做法：蒸熟的粽子加上甜辣醬，灑上花生粉就是最道地的南部粽吃法囉^^
P.S：老媽的粽子雖然不是很多料的那種，不過就是超好吃的那一種，有多好吃吶，和小不點一起來瞧瞧內餡吧！
肉粽材料
左上圖為魯好的香茹，做法先將香茹泡軟，起油鍋，放入香茹加入醬油烹煮上色。
左下圖油蔥，做法將紅蔥頭切好曝曬乾，起油鍋，放入油蔥加入醬油烹煮上色。
右上圖魯好的五花肉，做法先將五花肉洗淨切塊，放入少許的水加一點點糖及醬油將五花肉烹煮上色。
右下圖拌米，做法把生糯米及泡水過的花生放入鍋中，加入少許的醬油上色拌炒。
P.S：我們家吃粽子的日子不僅只有端午節，每當春節老媽也會準備，雖然材料很簡單，但過程可是相當的繁雜，媽媽清晨五點就起來包粽及坎粿，真的很辛苦，因為老媽的一雙巧手不僅包了自家吃的粽子也幫鄰居一起包，這一包就是十大串，即200粒粽子，老媽真的是好棒喔~
蘿蔔糕與黑糖發糕
蘿蔔糕做法：在米粉及水的比例是1：3至於其它繁雜的過程，老媽講的很清楚我倒是聽的很模糊，在此向各位抱歉了，這一大籠的蘿蔔糕在短短的一個禮拜就被我們吃光光囉，可見美味程度可是讚的啦！
黑糖發糕做法：因為是買調好的材料，所以看說明製作，完成再灑上白芝麻即成。
P.S：人家說春節的料理有蘿蔔糕象徵著好彩頭，有發糕代表發發發，再加上老媽的粽子加持，好事升官一定包中的啦！喜歡嗎？一起動手來做嘿~^^
吃完料理的感言：小不點是個幸福的孩子，因為有個巧手媽咪，對別人而言也許這些都是再簡單不過的家常料理，不過對我而這些就是最棒的料理，這些都是春節吃的料理，推薦給大家希望您們也會喜歡喔^^
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