春天是適合吃沙拉的季節；清明是適合吃潤餅的節日；天氣熱吃不下是適合煮粥來吃的好時節，為此小不點已想到料理，所以這次為大家推出的是符合時節的好料理，希望透過介紹也能滿足到您的視覺與味蕾~
雙薯沙拉
材料：中型馬鈴薯2個、小型蕃薯及小黃瓜各2、蛋2個
醬料：可用千島醬，或將沙拉醬及蕃茄醬以1:1的方式調也可
做法：1.將馬鈴薯及蕃薯去皮切丁，備用2.將生雞蛋外殼洗淨，切好的雙薯上頭放個蒸器和蛋一起蒸熟3.蒸熟的雙薯及蛋（取蛋黃），一起趁熱壓成泥4.加入切丁的小黃瓜一起拌入5.用挖冰器弄成一球一球，淋上沙拉醬即成。
P.S：這是我很愛做也很愛吃的一道料理，每次做我都會做很多，一方面可以滿足到自己，另一方面我則送給朋友及同事共同分享，喜歡嗎？很簡單的，動手來做雙薯沙拉喔^^
雙薯沙拉蛋
P.S：做法同上，只是把雙薯放在蛋白內~另一部份的雙薯沙拉，小不點會用土司加入雙薯，灑些三島香鬆做成手捲，如此一來雙薯就有三種吃法，您還有其它做法嗎？歡迎您也提供給小不點嘿~
五花肉與香腸
材料：香腸與五花肉適量
做法：1.起油鍋，把香腸煎熟，待涼切片備用2.用水把五花肉煮熟，待涼切片備用。
P.S：這是小不點家吃潤餅就會出現的料理啦~親愛的朋友，別走開看下去喔~
金黃色的蛋
材料：雞蛋7~8個、塩適量
做法：1.起油鍋，油一定要熱2.將蛋打散加塩調味，下去煎熟切條即成。
P.S：蛋料理很簡單，只是要煎的漂亮可是要技術的喔！平底鍋是個很棒的料理工具，有了平底鍋蛋煎起來就是”澎皮”金黃的，很好吃喔。
大蒜及大黃瓜絲
材料：大蒜及塩適量、大黃瓜中型半條（亦是小黃瓜也行）
做法：1.起油鍋，放入切好的大蒜，大火快炒加塩調味即成2.將大黃瓜匏絲，放在冰箱冰鎮備用。
P.S：媽媽吃潤餅總愛加入大蒜，因為她說這樣才夠味，而小不點則不同，我喜歡加入冰冰涼涼的黃瓜絲，吃起來很清爽，若沒試過的人，可要試試，口感真的很好喔！
雞肉與魚板
材料：市售魚板一條、雞肉適量
做法：1.起油鍋，把魚板煎熟，待涼切片即成2.雞肉蒸熟，撕成細條狀備用。
P.S：魚板是買的，雞可是自家養的，爸媽一早就起來殺雞，為了只是祭拜祖先，當然也豐富了我們吃的潤餅，因為多一樣料理可加吶^^
高麗菜與豆芽菜
材料：高麗菜半個、青菜適量、豆芽菜及蔥適量、塩適量、蒜頭
高麗菜做法：1.起油鍋，將蒜頭拍碎放入爆香2.放入切好的高麗菜與青菜拌炒，加塩調味即成。
豆芽菜做法：1.起油鍋，將蒜頭拍碎放入爆香2.放入豆芽菜及切好的蔥快速拌炒，加塩調味即成即成。
P.S：這兩樣菜可是我家潤餅中不可或缺的料理喔，不知別人有沒在吃喔~
紅蘿蔔炒高麗菜
材料：高麗菜半個、紅蘿蔔一條、塩、蒜頭
做法：1.起油鍋，將蒜頭拍碎放入爆香2.放入切好紅蘿蔔先拌炒一下，加入切好的高麗菜一起拌炒，加塩調味即成。
P.S：我家的高麗菜有兩種做法，一個加青菜，一個加紅蘿蔔，兩種各有特色，當然加入潤餅中，也有不同的味道喔，所以愛己所擇、擇己所愛啦~
好吃的潤餅
P.S：好了，潤餅的材料都準備完成，接下來就是重頭戲囉~包潤餅
1. 先將潤餅皮攤平，灑上糖粉與花生粉
2. 先包不會出水的料理做底層（蛋、肉、香腸、魚板之類的）
3. 再包入豆芽與高麗菜，黃瓜絲
4. 再灑上糖粉，捲~捲~捲即可享用
5. 若沒有吃完的潤餅，潤餅皮會硬，所以也可以先包起來放，隔天用平底鍋放一點油煎至金黃，也是另一種吃潤餅捲的方法喔！
黃帝豆粥
材料：生米、黃帝豆適量、”穿丫魚”、丸子、紅蔥頭、醬油、柴魚粉及塩皆適量
做法：1.起滾水，把生米和黃帝豆一起放入熬煮2.另起油鍋，放入切碎的紅蔥頭爆香3.加”穿丫魚”拌炒，加入適量的醬油拌炒入味，備用4.待米和黃市豆熟軟，加入拌炒好的料及丸子，加柴魚粉及塩調味，起鍋前灑上青菜末與香菜末即成。
P.S：媽媽會做的粥品有很多種，每一種我都愛吃，因為裡頭有媽媽的用心與愛，加上媽媽的巧手，即使是平凡的粥，對我而言，即是人間美味。
皮蛋蔬菜粥
材料及做法：請參考之前湯好料實在的料理之文章。
P.S：這是我午餐最喜歡吃的一道粥，媽媽還算常煮，這次不一樣的是加了香菜，所以顏色看起比較繽紛喔~
親愛的朋友們，肚子餓了嗎？想要來份沙拉、還是來捲潤餅、亦是來碗粥呢？這次的料理都是小不點愛吃的，願您們也會喜歡喔
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