いらっしゃいませ♫♫ここは小不點の部落村です

有些料理，只有這季節吃得到，用時間累積，

丫母呈現料理的好風味~

蘆筍炒蛤仔

食材：蘆筍、薑、蛤蜊

做法：1.先將蘆筍去外皮，蛤蜊浸水去沙，薑切絲

2.起油鍋，用薑絲爆香放入蘆筍快炒

3.放入蛤蜊拌炒，加鹽調味即可

P.S：前陣子，突然好想吃蛤蜊，當然丫母一聽到女兒想吃，

總會用心想著如何在餐桌呈現，於是這道料理就這樣出現了，

清爽無負擔，美味又可口~

雞捲&香腸

食材：市售雞捲及古早味香腸

做法：1.起油鍋，將兩者煎熟，切片即可食用

P.S：雞捲是冒險家帶回來的，煎熟時沾著泰式酸辣醬，超對味的；

而香腸我們都是買現做的，無防腐劑，口味甜了點，不過剛好合我胃，

我覺得超美味的，現買現烤最好吃了~

醬五花肉

這是我家常出現的料理，有興趣的人可以參考之前的文章喔~

桂竹筍

食材：桂竹筍、鳳梨醬、辣椒、糖

做法：1.將桂竹筍去除外皮、拍碎

2.起油鍋，用辣椒爆香，加入處理好的桂竹筍拌炒加糖，

及自製鳳梨醬調味，加水燜熟即成

P.S：這是一道有錢也未必能吃到的料理，雨後春筍，今年春雨下的晚，

所以桂竹筍的量也不多，感謝老爸辛苦的上山找尋，及丫母辛苦的處理，

讓我們都能品嚐到這道下飯的好料理~

炒泰國蝦

食材：泰國蝦、蔥、蒜頭、沙茶醬

做法：1.將泰國蝦洗淨，處理好

2.起油鍋，用蒜頭及蔥爆香，放入泰國蝦拌炒

3.加入適量的沙茶醬及些許的糖，炒熟即可

P.S：蝦子是冒險家釣回來的，經過丫母的巧手烹煮，

成了這道美味的料理，我和丫母一起研究，

下回要來試做胡椒蝦或檸檬蝦~

鳳梨木耳排骨

食材：新鮮鳳梨、黑木耳、市售排骨酥、蕃茄醬、糖、薑

做法：1.將新鮮鳳梨及黑木耳切成適度的大小，備用

2.起油鍋，以薑爆香，放入切好的鳳梨及黑木耳一起拌炒

3.加入市售排骨酥、加蕃茄醬及糖調味即成

P.S：逢鳳梨盛產時期，吃不完的拿來入菜最對味了，這酸甜的好滋味，

在夏天是最佳料理，喜歡吃酸甜料理的人，一定要試試，包您們呷意~

炒蛤仔

食材：蛤蜊、九層塔、鹽

做法：1.蛤蜊浸水去沙，薑切絲

2.起油鍋，用薑絲爆香放入蛤蜊拌炒，加鹽調味即可

P.S：大同小異的炒蛤蜊，加入九層塔呈現了不同的風味，

但一樣的美味，我愛吃~

炸甜年糕

食材：年糕、酥炸粉、蛋2~3個

做法：1.將年糖切薄片

2.將適量的酥炸粉及蛋及水，調成麵糊

3.把切好的年糖沾麵糊，起油鍋，外層炸成金黃色，即可食用。

P.S：吃不完的年糕，加以變化，成了一道美味的甜點~

地瓜條

食材：中型地瓜2~3條、酥炸粉、蛋2~3個

做法：1.將地瓜洗淨去皮切薄片

2.將適量的酥炸粉及蛋及水，調成麵糊

3.把切好的地瓜沾麵糊，起油鍋，外層炸成金黃色，即可食用。

P.S：我超愛吃地瓜的，不管什麼做法，地瓜條加點梅粉就很美味，

也可以依自己喜愛加胡椒也行喔~

情人果

食材：芒果青、梅子、鹽、糖、梅粉

做法：1.將芒果青去皮切片，洗淨用鹽水浸泡去苦澀味

2.加上梅子及糖及些許的梅粉，和洗好的芒果青一起浸泡裝罐，

冷藏或冷凍1~2天，即成飯後最佳點心

P.S：婆婆做的情人果，脆又好吃，曾經拿給同事品嚐，

很多人還託我買，我說這外頭買不到，因為這是婆婆愛的點心，

唯有這季節才能吃得到，感謝婆婆的用心，總是記得孩子們的喜愛，

不怕辛苦的製作，也謝謝您讓我嚐到這甜蜜的好滋味~

家常料理雖平凡，卻是永遠無法代替的好味道，

簡單呈現給一樣愛料理的您，希望一起品嚐，最幸福的好味道~

延伸閱讀~自製鳳梨醬