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麻婆豆腐

材料：傳統豆腐一塊、絞肉一些、蒜頭及辣椒、蔥花、豆瓣醬和米酒及糖適 量。

做法：1.起油鍋，放入拍碎的蒜頭及辣椒爆香2.將絞肉先放進去炒並倒點米酒拌炒去腥味3.肉末炒至有香味把豆瓣醬放入拌炒4.放進切好的豆腐並加一點點水燒至入味加一點點糖待湯收為略乾5.起鍋前勾起薄芡，灑蔥花即可上桌。

P.S：這料麻婆豆腐可說是最佳的配飯料理丫，那種辣辣又帶點甜味的感覺超好吃的啦！

豌豆夾炒花枝

材料：豌豆夾適量、花枝隨意、蒜頭及辣椒、塩適量

做法：1.起油鍋，放入切好的蒜頭及辣椒爆香2.將切好的花枝先放進去炒一會3.把豌豆夾放入拌炒並加塩調味炒熟即可上桌。

P.S：這個光看顏色我就愛，而且味道很爽口很好吃，光吃菜就飽了吶！

花配綠

材料：綠椰菜一顆、紅蘿蔔半條、蒜頭及辣椒、塩適量

做法：1.起油鍋，放入切好的蒜頭及辣椒爆香2.把切好的紅蘿蔔先放入鍋炒幾下3.放入花椰菜拌炒加塩調味即可上桌。

P.S：顏色有沒有讓您產生食慾吶~老媽最近很愛搞這種顏色配吶~不過光看就覺得美味吶！

炸丸子

材料：(絞肉隨個人喜好、青蔥(或洋蔥)、薑末、麵粉一點點)、醬油及茴香粉及塩皆適量)、蕃薯粉(或太白粉)

做法：1.將上述(括號所有材料)切成碎末，加調味料及一點點麵粉拌勻2.起油鍋，把調好的料用成想要炸的形狀沾蕃薯粉放入鍋內炸3.炸到外表酥，肉熟即可撈起瀝油並灑胡椒即可食用。

P.S：炸丸子熱量有點高喔~不過偶而吃挺讚的吶，我媽做的丸子比外面賣的還好吃喔~有興趣的人做做吧！

炒美味三鮮

材料：小黃瓜2條、花枝和蝦子適量、辣椒和蒜頭、塩適量

做法：1.起油鍋，放辣椒和蒜頭爆香2.放入花枝及蝦子拌炒至熟2.放入小黃瓜拌勻，加鹽調味即可上桌。

P.S：這道料理，若之前有在看的人應該覺得很眼熟吧~沒錯，這次加了蝦子所以顏色變了豐富了一些喔！

鮮綠餛飩丸子湯

材料：餛飩及丸子適量、豌豆夾及韮菜隨個人喜好增減、塩及胡椒粉適量

做法：1.燒水待滾把餛飩及貢丸放下去煮待熟2.再放入豌豆夾及韮菜稍煮一下，加鹽及胡椒粉調味即可上桌。

P.S：又是我媽的新發明，我原以為餛飩一定要搭青菜才能托出美味，沒想到加了豌豆夾及韮菜則呈現了另一種美味，感覺很鮮喔，滿滿幸福的滋味吶~

一個人的泡麵午餐

P.S：家裡的人都出去玩囉！只有我一個人在家只好用維力來陪我吃午餐囉~做了稍稍的改變，亂搞也挺好吃的吶^^

台中的鹹蛋糕 

P.S：這是輝哥去台中出差帶回來的名產，吃過很多甜的蛋糕，首次吃鹹蛋糕還挺特別的吶，在此謝謝輝哥囉~

應景的中秋月餅大家一起享用吧

中秋節快到了吶~大家都要放連假去囉，小不點星期一還要上班吶，不過還是要祝福大家中秋佳節愉快喔~也希望這次老媽的絕色料理能滿足各位的食慾喔~祝大家都幸福快樂的過佳節喔~