每年的五六月,不僅是玉荷苞豐收的季節,也是鳳梨採收的好季節,
雖然說鳳梨一年四季都有,唯獨這季節最美味,然而鳳梨保存不易,但做成點心後,
可以保存期限就拉長了,當然美味風味依舊,今天就與大家分享二個小點心~
夏天是適合吃冰品的好時節,適合我這初學者的,
我想莫非傳統菜燕了,完全不用功夫的,我想一定成~
準備材料~菜燕粉15g,黑糖600g,水2000cc至3000cc,新鮮鳳梨隨意
做法1.將鳳梨切成碎丁備用
2.準備2000cc的水煮滾,用少許的水將菜燕粉拌勻
3.加入新鮮鳳梨碎丁
4.煮滾的水黑糖煮開,加入拌好的菜燕粉水
5.煮約5~10分,熄火,待涼後,裝器皿待涼,放冰箱即可食用~
鳳梨和黑糖的味道真的挺搭的,別看這黑麻麻,不怎麼起眼,
口感真的很好,若要做傳統菜燕,建議用冬瓜磚製作,
風味會更加,下回成功後我再和大家分享~
我家的鳳梨,除了生吃外,也有煮成料理食用,
再則就做成果醬,夾麵包食用,當然亦可泡成鳳梨茶~
傳統的鳳梨果醬,是用鳳梨,砂糖及檸檬一起熬煮,
我家的做法是將鳳梨直接入鍋煮,出水的湯汁可以加水當鳳梨冰茶食用,
剩餘的鳳梨片再加入砂糖,熬成鳳梨醬,放涼裝玻璃瓶,即可食用~
我又搬出KT烤三明治機了,為了只是吃美味的三明治鳳梨醬麵包,
沒啥技巧,刷點奶油在烤盤上,吐司切邊,放入喜歡的醬料,
再放麵包,烤出模型即成~
烤好的成品,因為鳳梨醬偏甜,我又加了點新鮮的蘋果,
酸酸甜甜,就像戀愛般的好滋味~
這次比較懶惰,沒有切邊就去烤,成品較不美觀,但口感依舊是美味~
說真的,自己動手做的點心,先不管成功與否,
在每個製作過程就是一種學習,我想這也是料理迷人的地方~
分享二個簡單的小點心後,前陣子鄰居從日本回來,
帶回限量版的史努比花生棒給娃兒,真的好好吃喔,可惜台灣沒有販售,
生活的小確幸,可以從花花草草感受,也可以從吃喝玩樂擁有,
不管是哪一種?願我們都是幸福的~
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