炎熱的天氣，會令人胃口變差，所以小不點這次為大家準備屬於春天的
開胃料理-丫母的牛肉麵及小不點的雪花糕，希望能幫大家開起味蕾喔！
丫母的牛肉麵
要做一碗道地的牛肉麵，要準備的東西有：
主食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、市售牛肉
提味用食材：薑片、蕃茄、辣椒、洋蔥
調味料：滷包、辣椒醬、沙茶醬
配料：手工麵條及蔥花
做法：
1.滷包（買牛肉附贈的，也可至中藥店購買）
2.將紅蘿蔔和白蘿蔔去皮切塊，備用
3.先用滾水將牛肉川燙去血水，備用
做法：
4.切些許的薑片及辣椒，備用
5.洋蔥去皮，切成4~6等份，備用
6.將蕃茄切塊（因個人喜愛程度增減）
7.將全部食材及調味料放入大鍋內，加適度的水燉2~3小時即成
最後，起滾水將手工麵條煮熟，加入燉好的牛肉湯及料、灑上蔥花
即可食用。
當然，也可以添碗白飯，加入燉好的牛肉湯塊，即成美味可口的牛肉飯
囉~
小不點的牛奶雪花糕
材料：牛奶900CC、玉米粉120克、糖150克、椰子粉適量
做法：
1.先將牛奶600CC加入糖，倒入容器中，用小火邊加熱，邊攪拌均勻熔化。
2.將牛奶300CC加入玉米粉調勻，倒入煮滾的甜牛奶中，邊煮邊攪拌至糊狀，接著熄火，倒入保鮮盒中並敲出空氣，放涼。
3.放入冰箱冷藏約1~2小時，再取出切成塊狀，再沾上椰子粉即可。
小不點愛吃點心，也喜歡做點心，不過失敗的總比成功的多，第一次自製
雪花糕，覺得成品軟了一點，味道也略甜，在請教會製作點心的小矮人姐姐
及上網找相關資料後，發現雪花糕的做法有很多種，而小不點這次的成品，
雖然味道不錯，不過仍不算成功的雪花糕，倒像奶酪及加了椰子粉的醇奶
布丁，但有了小矮人姐姐的指導後，我希望下回能做出成功的雪花糕，和大
家一起分享甜蜜。
品嚐完丫母道地的牛肉麵及小不點失敗的雪花糕後，接著品嚐丫母種的
草苺，香香甜甜的，在春天享用，會讓人有幸福感喔~
春天百花盛開，喝過青草茶，卻不曾看過青草開花過，這小小的紫花兒
令我感到驚喜，還有丫爸種的七里香也悄悄的結成麻雀愛吃的果實了，鄰
居種的寄樹蘭，掛滿了整顆樹，也為寧靜的村莊裡，帶來春的氣息，希望您
品嚐著料理，看著花花草草，也有愉快的好心情
留言列表
