いらっしゃいませ♫♫ここは小不點の部落村です

沙茶蝦

食材：蝦子、沙茶醬、糖、米酒、蒜頭、辣椒、蔥

做法：1.先將蝦子去頭及腸泥，洗淨，起滾水川燙後，備用

2.起油鍋，用蒜頭及辣椒爆香

3.放入蝦子加沙茶醬及糖，加點米酒拌炒

4.放入蔥快炒，即成~

P.S：想不到我也有出頭天的一天，這是丫母教我做的沙茶蝦，

蝦子丫母先幫我處理好了，其它的就憑感覺，沒想到口味還不錯，

相信下次再做一回，一定會更加進步~

炒綠花椰菜

食材：綠花椰菜、紅蘿蔔、蒜頭、鹽

做法：1.花椰菜去除粗外皮，紅蘿蔔削皮洗淨，備用~

2.起油鍋，放入蒜頭爆香

3.放入切好的花椰菜及紅蘿蔔，加點水燜一下，加鹽調味即可

P.S：這道料理在我家算是滿常見的，主要營養成份也高，

所以算是飯桌常出現的料理之一~

炒竹筍

食材：竹筍、蒜頭、辣椒、鹽

做法：1.竹筍切好泡熱水待一夜，川燙後可保存，備用~

2.起油鍋，放入蒜頭及辣椒爆香

3.放入處理好的竹筍，快炒加鹽調味即可

P.S：夏天是吃筍子的好季節，不管炒的或煮湯甚至煮粥，都是挺好的~

滷牛肉

P.S：之前有介紹過丫母做的牛肉麵，這魯牛肉是整塊下去煮，

然後再撈起來切成薄片沾醬油，就成一道美味料理~

酸辣豆腐

食材：市售板豆腐、泰式酸辣醬、鹽、蔥

做法：1.起油鍋，用蔥爆香一下，將豆腐切塊放入燜煮一下

2.放入泰式酸辣醬及鹽調味即可~

P.S：不管是豆腐或是泰式口味的料理，都是我喜愛的，

鄰居嬸嬸送的泰式酸辣醬，好大一瓶，將醬料加入料理中，

還滿簡單美味的~

炒鳳梨

食材：鳳梨、薑、鹽、糖

做法：1.將鳳梨去皮切塊，備用

2起油鍋，用薑絲爆香，放入鳳梨拌炒

2.加鹽及些許的糖調味即可

P.S：鳳梨大產的季節，若是鳳梨吃不完，除了可以做鳳梨豆粕之外，

炒鳳梨也是一道很下飯的好料理，酸酸甜甜令人胃口大開~

蔭油苦瓜

食材：苦瓜、蒜頭、蔭油

做法：1.將苦瓜洗淨去籽，切塊備用

2.起油鍋，用蒜頭爆香，放入苦瓜拌炒

3.加入適量的蔭油炒熟即可

P.S：苦瓜是一種很好的蔬果，雖然偶而苦的難以下嚥，

但只要利用一點配料，綜合起來就是美味料理，

不管加蔭油或鹹蛋都挺對味的~

涼拌小卷

食材：小卷、泰式酸辣醬

做法：1.將小卷處理好，切塊，起滾水川燙

2.撈起後，泡冰水；或用冰塊加水存放冰箱中

3.食用前，泰式酸辣醬或薑醋當沾醬，即成

P.S：小卷或花枝也是家中常出現的料理，

炎炎夏日吃涼拌料理最開胃了~

炒油菜

食材：油菜、薑、鹽

做法：1.將油菜洗淨切段，起油鍋，用薑絲爆香，放入油菜拌炒

2.加鹽調味即可

P.S：油菜不僅是炒羊肉的最佳配料，就算單炒也能吃到清爽的好味道，

可惜我大部份照片都用手機記錄，拍的不好，炒好時可翠綠的很喔~

洋蔥炸蝦

食材：蝦子、洋蔥、蕃茄醬、糖

做法：1.先將蝦子去頭及腸泥，洗淨備用；洋蔥切碎，備用

2.起油鍋，將蝦子快速炸熟

3.放入切碎的洋蔥快炒，加適量的蕃茄醬及糖調味即成

P.S：這洋蔥炸蝦的想法是很懷念AMY姐家蔡大哥做的明蝦佐洋蔥，

和丫母分享後，丫母立即用她台式的做法，變出這道西式料理，

味道雖有點不太一樣，不過兩者對我而言，都是美味料理~

炒龍鬚菜

食材：龍鬚菜、黑豆鼓、辣椒、蒜頭、鹽

做法：1.先將龍鬚菜硬皮撕除，切段備用

2.黑豆鼓微泡水洗淨，撈起備用

3.起油鍋，用辣椒及蒜頭爆香

4.放入龍鬚菜拌炒，放入黑豆鼓及少許鹽調味即成

P.S：龍鬚菜很多人都會做涼拌菜，不過在我們家還是把它拿來炒，

我覺得還挺下飯的~

黃瓜小卷

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、小卷、蒜頭、辣椒、鹽

做法：1.將小黃瓜及紅蘿蔔切絲

2.起油鍋，用辣椒及蒜頭爆香，放入切好的小黃瓜及紅蘿蔔還有小卷一起炒

3.加鹽調味即可。

P.S：這道算是清冰箱料理，把前天沒吃完的醬炒小卷，

加上黃瓜及紅蘿蔔呈現，又是一道美味又營養的料理~

酸辣洋蔥豆腐

食材：市售板豆腐、洋蔥、泰式酸辣醬、鹽、蔥

做法：1.起油鍋，用蔥爆香一下，將豆腐切塊及洋蔥切碎放入燜煮一下

2.放入泰式酸辣醬及鹽調味即可~

P.S：和酸辣豆腐一樣的做法，只是多加了洋蔥，感覺口感更豐富了~

玉米貢丸排骨湯

食材：排骨、玉米、貢丸、鹽、青菜

做法：1.起滾水，先將排骨川燙去血水，撈起備用

2.放入適量的水把玉米及排骨放進燜煮，等玉米熟透把貢丸放入稍煮一下

3.起鍋前，加入青菜及鹽調味即成

P.S：家裡常出現的湯，因為我們都愛吃玉米，

所以玉米湯算是常見的湯品~

燜絲瓜

食材：絲瓜、蔥、鹽

做法：1.將絲瓜去皮切片，備用

2.起油鍋，放入蔥白爆香，把絲瓜放入

3.加一點點的水及鹽，讓絲瓜釋放水份，軟化加些蔥段即成

P.S：丫爸種的絲瓜現採現煮，最清甜可口了~

鴨片泡菜

P.S：這是鄰居嬸嬸團購送給我們的，名為鴨片陽光泡菜，

入口只有微辣，不自覺就吃多了，但愈吃就會愈來愈辣，

但還是想一口接一口，我想多少叫這名字是有典故的，果真會令人上癮~

醬鳳梨

食材：鳳梨、糖

做法：1.將鳳梨去皮切塊，備用

2放入鳳梨及少許的水及糖，用小火慢慢煮熟收乾

P.S：又是鳳梨另一種做法，這個較厚工一點，因為要等到糖水

都收乾在鳳梨片上，這拿來夾吐司及饅頭真的超對味，超級好吃的~

帕莎蒂娜的栗子彌月蛋糕，是鄰居婆婆送給茹茹吃的，外型挺吸引人的，

不過裡頭滿滿的奶油，真不是我的菜，我和娃兒都吃了一點，

其它都奉獻給狗狗了，因為過甜加上吃起來有膩的感覺，

接受度真的不高，但還是要謝謝鄰居婆婆對茹茹的疼愛~

飯後點心，米多麗姐姐去宜蘭帶回來的伴手禮，奕順軒的桂圓蛋糕，

別以為奕順軒只有薄片的牛舌餅，其實最好吃的是他們的麵包及蛋糕，

真材食料，美味又可口，像這桂圓蛋糕可就是我愛不釋手的點心了；

而前陣子同事有買一送一的點數，又一大早為我們排隊買咖啡及

巧克力可可脆片，搭配著桂圓蛋糕，一整個大滿足，真是感恩丫~

華一魯肉酥，外皮酥香，裡頭的餡也挺美味的~

來自米肝森林的點心，米肝爸手工特調的冰咖啡，

還有米肝媽親自製做的乳酪蛋糕，讓人嚐在嘴裡感動在心裡，

謝謝您們一家人一直以來對我的疼愛，希望能早日安排花蓮行程，

和您們相見歡~

簡簡單單的紀錄丫母的料理，不用回應，欣賞即可，感謝賞文~